会上，生活服务中心李建军主任认真讲解了餐厅食品安全的重要性，要求工作人员一定要认真落实好各项规章制度，并重点强调了原材料采购要索证、台账记录要完备；食品加工要规范、储存操作要按规程、餐品要随时留样保存，餐具要定期定时消毒。培训以试卷答题的形式进行，理论与实际相结合，现场气氛活跃。